Land:
Portugal Region:
Alentejo Produzent:
Herdade Dos Grous Traubensorte:
Alicante Bouschet
Nicht nur ein Meditations-Wein
Der «Winemaker» des Alentejo, Luis Duarte, hat sich auf folgendes Experiment eingelassen, obwohl er es am Anfang für esoterischen Unsinn hielt: Eine englische Landwirtschaftsfirma machte Duarte den Vorschlag, anhand der Mondstellung den idealen Erntezeitpunkt zu errechnen. Das Ergebnis war der 14.September 2006, überraschenderweise jedoch für den besten und den schlechtesten Erntezeitpunkt, je nach Tageszeit. Also wurde zu beiden Uhrzeiten geerntet und das Traubengut separat, aber identisch, ausgebaut. Das Ergebnis: Der nach Empfehlung geerntete Wein hatte deutlich mehr Extrakt, eine klarere Tanninstruktur und sogar mehr Farbe. Und so schmeckt er: Im Glas tintenschwarz mit violetten Reflexen. In der Nase betörende Fruchtsüsse mit reifen Brombeeren unterlegt. Im Gaumen seidige Gerbstoffstruktur mit extremer Länge. Er begleitet Lamm-Gerichte, ausgereifte Hartkäse und indische Küche bestens. Lagerfähigkeit: Bis 12 Jahre
