Ein klassischer Garganega aus dem Soave.
Die Traubensorte Garganega ist mit 70 bis 100 Prozent die Haupttraube im Soave. Da diese Traubensorte - wenn man sie nicht rigoros zurückschneidet und auf geeigneten Böden anbaut - zu extremem Blattwuchs und belanglosem Traubengut neigt, ist auch ein Grossteil des aus solchem Traubenmost vergorenen Weines uninteressant und eindimensional. Komplett anders ist es bei diesem Wein: Die Trauben für diesen Tropfen gedeihen an mineralischen Hanglagen ca. 20 Kilometer nördlich von Verona. Die Trauben werden von Hand gelesen und zur Hälfte in rostfreien Stahltänken zur anderen in Holzbarriques ausgebaut. Das Resultat ist ein frisch-fruchtiger Weisswein mit Mineralität und weicher Gaumenaromatik. Ideal zu Apéros, Fisch und allen Gelegenheiten bei welchen man mit einem frischen Wein zu einem sensationellen Preis anstossen will. Lagerfähigkeit: 2–3 Jahre.
