Land:
Portugal Region:
Douro Produzent:
Niepoort Traubensorte:
Loureiro
Leicht und frisch
Der Name Dócil bedeutet: fügsam, weich, sanft. Er steht für das jüngste Projekt von Dirk Niepoort. Im Vinho-Verde-Gebiet zwischen dem Grenzfluss zu Spanien, dem Minho, und dem Douro keltert er einen leichten Weisswein aus der Rebsorte Loureiro. In der Nase florale Töne, unterlegt von einer schönen Zitrus-Note. Im Gaumen eine erfrischende Säure und Mineralität. Dank des niedrigen Alkoholgehalts von 11 Vol. % eignet sich der Wein bestens für sommerliche Apéros oder zu Spargelgerichten, zur asiatischen Küche und zu Muscheln. Lagerfähigkeit: 2–3 Jahre.
Ein typischer >portugisischer< Vinho verde wie man ihn aus dem urlaub kennt, hat wenig %, aber eine knackige Säure. Wenn ich lese "mild" dann passt dass nicht! Sorry ...
