Das nördlichste Weinbaugebiet der Welt produziert aufgrund der klimatischen Bedingungen säurereiche Weine, wie sie für die Produktion des Champagners gebraucht werden. Die weisse Chardonnay und die blauen Pinot Noir und Pinot Meunier sind die Traubensorten, die gemischt oder einzeln (Blanc de Blancs) für die Herstellung dieses edelsten Schaumweins der Welt Verwendung finden. Dass Champagner seinen Preis hat, versteht, wer die Region besucht und sich von der aufwändigen Produktionsmethode ein Bild macht. Viele Infos aus erster Hand gibts hier vom Comité Interprofessionnel du vin de Champagne.



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