Wenn eine Band ein «Showcase» gibt, dann ist dies kein gewöhnliches Konzert. Sondern eine nahe Begegnung zwischen Künstlern und einem kleinen, handverlesenen Publikum. Solche Showcases mit Winzern haben wir an der Vinécole im letzten Jahr unter dem Namen «Invité spécial» ins Leben gerufen: Im Frühling erlebten wir einen Abend mit der Winzerin des Jahres 2008, der Spezialitäten-Önologin Madeleine Gay von Provins, im Herbst war Dirk Niepoort aus dem portugiesischen Dourotal an der Vinécole zu Gast. Beide Anlässe waren innert Kürze auf den letzten Platz ausgebucht.
Nun setzen wir die Reihe fort: Dem Leitsatz «Unsere Weine haben ein Gesicht» folgend erwarten wir im ersten Semester 2010 gleich drei Persönlichkeiten an der Vinécole: Den Auftakt machen
Feliciano Gialdi und Stefan Meier (Rathauskeller Zug) mit einem Abend ganz im Zeichen Tessiner Kulinarik. Ende April erwarten wir
Johannes Trapl, der soeben mit «Rubin» den «Zweigelt-Grand-Prix» des österreichischen Fachmagazins «Falstaff» gewonnen hat. Im Juni schliesslich erweist uns
Claire Villars aus Bordeaux die Ehre – und schenkt uns einen persönlichen Einblick in ihr Wirken auf Château Ferrière, Haut-Bages Libéral und Domeyne.
Nebst den Showcases stehen wiederum feine Degustationen auf dem Programm. Die Übersicht aller Kurse finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Wir freuen uns auf genüssliche Abende mit Ihnen und freuen uns, Sie an der Vinécole willkommen zu heissen.
Hans Massler Leitung Vinécole
Alle Veranstaltungen finden, wenn nicht ausdrücklich anders angegeben, im
Cubus in Birrhard statt (
Lageplan). Die Kurse der Vinécole dauern jeweils etwa zwei bis zweieinhalb Stunden. Stehen mehrere Daten zur Auswahl, werden die Kurse aufgrund der Nachfrage mehrfach angeboten. Kommen Sie zu zweit an die Vinécole? Dann profitieren Sie von unserem Paarpreis: Die zweite Person erhält 20 Franken Rabatt auf die Kursgebühr. Beispiel Basiskurs Fr. 60.–/100.– bedeutet: Eine Person bezahlt 60 Franken, zwei bezahlen zusammen 100 Franken. Dies gilt nicht für Veranstaltungen ausserhalb des eigentlichen Vinécole-Programms (z.B. Konzerte).
Basiskurs
Hans Massler, Mittwoch, 17. März, 21. April, 9. Juni, 19 Uhr, Fr. 60.–/Fr. 100.– (Einzelpreis/Paarpreis)Im Basis-Degustationskurs eignen Sie sich das Grundwissen für sämtliche weiteren Kurse an. Sie lernen die wichtigsten Traubensorten kennen, Sie wissen, worauf es bei einer Degustation ankommt, und wir machen Sie vertraut mit den geläufigsten Begriffen der Weinsprache. Der gleiche Kurs wird dreimal angeboten und dauert jeweils einen Abend.
[Showcase] Feliciano Gialdi & Stefan Meier
Lukas Anliker, Montag, 22. März, 19 Uhr, Fr. 140.–/Fr. 260.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Feliciano Gialdi gehört zu den ganz grossen, wenns um Tessiner Merlot geht. Und zu den sympathischsten. Mit viel Geschick und einer glücklichen Hand keltert er eine breite Palette weisser und roter Merlots – «Sassi Grossi» und «36 Riserva» seien als Beispiele genannt. Wenn Gialdi von sich und seinen Winzern erzählt und engagiert über seine Weine referiert, dann entsteht ein Strauss aus blühender Vitalität, Lebensfreude und jugendlicher Neugierde. Wir bereiten Gialdi eine Bühne für sich – und für Sie. Für einen edlen, passenden Rahmen sorgt 16-Punkte-Koch Stefan Meier vom Rathauskeller Zug: Er kreiert zu Gialdis Weinen ein kulinarisches Meisterwerk in vier Gängen.
Dieser Weinkurs ist leider ausgebucht
Piemont – Paradies für Feinschmecker
Lukas Anliker, Mittwoch, 24. März, 19 Uhr, Fr. 110.–/Fr. 200.– (Einzelpreis/Paarpreis)Das Piemont ist ein wahres Paradies für Gourmets und Heimat grossartiger Weine. Wir stellen Lagenweine einfachen Landweinen gegenüber, degustieren hervorragenden Barolo, Barbaresco und Barbera von namhaften Produzenten wie Gaja, Vietti oder Maria Borio und betten die Weine geschmacklich ein in ein reichhaltiges Buffet mit regionalen Piemonteser-Spezialitäten.
Dieser Weinkurs ist leider ausgebucht
Bordeaux – les origines
Hans Massler, Mittwoch, 14. April, 19 Uhr, Fr. 60.–/Fr. 100.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Anhand eines Vergleichs von einem Dutzend Grands Crus Classés und Crus Bourgeois aus den wichtigsten Bordelaiser Appellationen lernen Sie die typischen Geschmacksrichtungen der einzelnen Regionen kennen und unterscheiden. Eine Fassprobe des Jahrgangs 2009 zeigt auf eindrückliche Weise den Kontrast eines Jungweins im Vergleich zu reiferen Jahrgängen.
[Showcase] Österreich mit Johannes Trapl
Erwin Rabl, Mittwoch, 28. April, 19 Uhr, Fr. 80.–/Fr. 140.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Der Jungwinzer aus der Österreichischen Region Carnuntum wird uns am zweiten Showcase Einblick geben in seinen Weg vom «Shooting-Star» zum Gewinner des «Zweigelt-Grand-Prix», jener Auszeichnung, die er im November 2009 vom Fachmagazin «Falstaff» entgegennehmen konnte. Wir vergleichen Trapls Weine und konfrontieren ihn mit Highlights von namhaften Winzern Österreichs.
Toskana
Lukas Anliker, Mittwoch, 5. Mai, 19 Uhr, Fr. 110.–/Fr. 200.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Wir begeben uns in die Heimat der Sangiovese-Traube und erleben sie sowohl reinsortig vinifiziert wie auch als Teil traditioneller Blends. Chianti Classico, Vino Nobile, Brunello, Spitzenweine aus der Maremma und so genannte Super-Tuscans wie Tignanello spannen den Bogen der Degustation. Live-Musik und ein Antipasti-Buffet lassen an diesem Abend Ferienstimmung aufkommen.
Dieser Weinkurs ist leider ausgebucht
Portugal – alte Werte neu entdeckt
Nicole Schumacher, Mittwoch, 19. Mai, 19 Uhr, Fr. 60.–/Fr. 100.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Zwei europäische Länder haben in den letzten Jahren mit aussergewöhnlichen Entwicklungen und Innovationen auf sich aufmerksam gemacht: Österreich und Portugal. So verschieden die Länder und die Bedingungen zum Weinbau sind, das ist ihnen gemeinsam: die Konzentration auf Eigenständigkeit und Unverwechselbarkeit sowie eine klare Qualitäts-Strategie. Portugal verfügt über ein fast unerschöpfliches Erbe an autochthonen Rebsorten, die mit grossem Erfolg wiederentdeckt und kultiviert werden. Das (vorläufige) Ergebnis machen wir an dieser Degustation erlebbar: vom kühlen Norden bis in den heissen Süden wird Weinbau betrieben, entsprechen vielseitig und spannend sind die Weine im Glas. Lassen Sie sich auf Neues und Unbekanntes ein!
Dieser Weinkurs ist leider ausgebucht
Tour d'horizon en Champagne
Hans Massler, Mittwoch, 26. Mai, 19 Uhr, Fr. 60.–/Fr. 100.– (Einzelpreis/Paarpreis)Wir laden Sie auf eine Tour d'horizon in die Champagne ein, in eines der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete der Welt. Obwohl die Produktion von Champagner in ein enges Korsett von Regeln geschnürt ist, gibt es zwischen den einzelnen Häusern erhebliche Unterschiede – jedes sucht nach Einzigartigkeit, persönlichem Stil und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil. Wir degustieren Perlen renommierter und weniger bekannter Häuser und vergleichen Günstig-Weine mit Spitzen-Cuvées, einschliesslich Dom Pérignon. Dabei entdecken Sie, welcher «Champagner-Typ» Sie sind.
[Showcase] Bordeaux mit Claire Villars
Hans Massler, Mittwoch, 16. Juni, 19 Uhr, Fr. 110.–/Fr. 200.– (Einzelpreis/Paarpreis)
Claire Villars-Lurton besitzt im Médoc zwei feine Schlösser an allerbester Lage, die sich in den letzten Jahren kontinuierlich zur Spitze der Appellation emporgearbeitet haben: Château Ferrrière in Margaux, Château Haut-Bages Libéral in Pauillac. Ergänzt wurde der Besitztum vor drei Jahren durch den Kauf von Château Domeyne, einem Cru Bourgeois in St-Estèphe. Claire Villars wird Ihnen eine Menge Spannendes zu berichten haben: Was braucht es, um sich mit dem kleinsten Cru Classé in Margaux zu behaupten? Worin liegt das Geheimnis ihres Erfolgs? Wie entsteht heute Spitzenqualität – im Rebgarten oder im Keller? Claire Villars wird Ihnen Red und Antwort stehen. Und Sie mit einer Auswahl jüngerer und älterer Jahrgänge aus ihren Caves verwöhnen. Zu den Weinen servieren wir ein Vier-Gang-Menü aus der Küche des Restaurants «Krone» in Lenzburg.
Vins et Fromages
Stephan Herter, Mittwoch, 30. Juni, 19 Uhr, Fr. 70.–/Fr. 120.– (Einzelpreis/Paarpreis)Wein und Käse – in dieser Kombination liegt ein weites Spielfeld, ein fast unerschöpfliches Potenzial an Geschmackswelten. Was passt zu zartschmelzendem Weichkäse, zu Ziegenfrischkäse, würzigem Schaf- oder reifem Bergkäse? Immer dieselben Weine oder einmal weisse, einmal rote, einmal süsse oder gar Portwein? Dieser Kurs gibt keine verbindlichen Antworten, aber ein paar überraschende Vorschläge, mit welchen Sie Ihre Gäste begeistern können. Und er inspiriert Sie zu eigenen Kombinationen.
