Grappa di Passum

grappa di passum

Grappa di Passum

Alle Grappe der Produzentin Maria Borio werden in einer Anlage im Wasserbad und diskontinuierlichem, kleinen Destillierkolben erzeugt. Sehr intensiv im Duft, herb im Geschmack und langanhaltend wird der Grappa di Passum aus den Trestern der angetrockneten Barbera-Traube gebrannt.

Produzent Cascina Castlèt
Spirituosen Grappa
Land Italien
Flaschengrösse 50 cl
Lagerfähigkeit unbeschränkt

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 50 cl
51.70 100cl = CHF 103.4

inkl. MwSt.

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Als Maria Borios Vater starb, hinterliess er ihr in Castigliole d’Asti – genau in der Mitte zwischen Alba und Asti gelegen – 5 Hektaren Nutzland, die Hälfte davon mit Barbera-Reben bestockt. Das war 1970.

Eine Zeit, in der im Weinbau die Männer das Sagen hatten und Barbera nicht den besten Ruf genoss. Sie erneuerte die Rebberge, modernisierte den Keller und setzte einige Massnahmen um, damit sich die Qualtität des Barbera verbessert. Beispielsweise die grüne Lese, das Antrocknen der Beeren oder den Einsatz von erstklassigem Holz.

1979 wurde ihr Spitzen-Barbera, der Passum, erstmals gekeltert. Er gilt als Vorreiter des modernen Barbera-Stils, wie man ihn heute kennt und schätzt.

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CHF 11.90 75 cl
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CHF 41.00 50 cl
(100cl = CHF 82)
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CHF 19.90 75 cl CHF 25.00
(100cl = CHF 26.53)
CHF 19.90 75 cl CHF 25.00
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Feudi di San Gregorio
CHF 18.90 75 cl
(100cl = CHF 25.2)
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Spanien 2015
Dehesa de los Canónigos
CHF 25.50 75 cl
(100cl = CHF 34)
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Italien 2017
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
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Zimmermann-Graeff & Müller Weinkeller
CHF 9.50 75 cl
(100cl = CHF 12.67)
CHF 9.50 75 cl
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CHF 21.50 70 cl
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CHF 69.00 75 cl
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CHF 29.00 75 cl
(100cl = CHF 38.67)
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Frankreich
Château Clos Floridène
CHF 26.40 75 cl
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Mauro Sebaste
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
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Azienda Vini Valori
CHF 18.50 75 cl
(100cl = CHF 24.67)
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Frankreich 2015
Delas Frères
CHF 66.00 75 cl
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momentan nicht lieferbar
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De Mario-Sartor
CHF 13.20
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Château Lafaurie-Peyraguey
CHF 33.50 75 cl
(100cl = CHF 44.67)
auf Anfrage per E-Mail oder Telefon
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Bellavista
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
CHF 39.90 75 cl
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Frankreich 2013
Château Haut-Bages Libéral
CHF 37.80 75 cl
(100cl = CHF 50.4)
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CHF 40.00 75 cl
(100cl = CHF 53.33)
CHF 40.00 75 cl
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Portugal
Niepoort Vinhos
CHF 60.05 75 cl
(100cl = CHF 80.07)
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CHF 129.50 70 cl
(100cl = CHF 185)
auf Anfrage per E-Mail oder Telefon
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Cantina Valpantena
CHF 49.95 50 cl
(100cl = CHF 99.9)
CHF 49.95 50 cl
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Frankreich 2017
Louis Latour
CHF 33.50 37.5 cl
(100cl = CHF 89.33)
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Tomàs Cusiné
CHF 16.50 75 cl
(100cl = CHF 22)
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Martin Donatsch
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(100cl = CHF 38.67)
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Martin Donatsch
CHF 46.00 75 cl
(100cl = CHF 61.33)
auf Anfrage per E-Mail oder Telefon
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Batzella
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Bodegas Mauro
CHF 215.00 1.5 l
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Italien 2016
Feudo Pricipi di Butera
CHF 17.50 75 cl
(100cl = CHF 23.33)
CHF 17.50 75 cl
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