Bioma 2011

Bioma 2011

Bioma 2011

97/100 Falstaff

Biologischer Vintage-Port von alten Reben. Vintage Bioma ist eine neue Spezialität im Premiumbereich von Niepoort. Das Traubengut entstammt 80- bis 100-jährigen Reben des Weinguts «Vinha da Pisca», welches seit 2005 von Niepoort im biologischen Weinbau betrieben wird. Mit Bioma bietet Niepoort einen Jahrgangsportwein an, der sich am Stil der 1970er-Jahre orientiert, als Portweine in kleinen Fässern verschifft und in England abgefüllt wurden. Die Trauben werden mitsamt allen Stielen in grossen Granitsteinbecken mit den Füssen bearbeitet. Nach der Anreicherung mit Weinbrand ruht der Wein im Winter. Im Frühling wird er in Fässer zu 550 Litern gefüllt, wo er bis zur Abfüllung während dreier Jahre langsam reift. Dunkelrotes Rubin, Aromen von schwarzer Schokolade, schwarzen Beeren und einer wunderbar Frische. Im Gaumen weich und elegant, mit reinem Obstgeschmack und feinen Tanninen, die dem Wein eine aussergewöhnliche Kraft und und eine elegante Struktur verleihen.

Produzent Niepoort Vinhos
Wein Portwein
Land Portugal
Region Douro
Subregion Douro DOC
Jahrgang 2011
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 19.5 %
Traubensorten Tinta Amarela , Tinta Cão , Tinta Francisca , Tinta Roriz , Touriga Franca
Biowein / Vegan Zertifizierter Biowein

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
96.10 100cl = CHF 128.13

inkl. MwSt.

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Niepoorts Quinta de Nápolez tront hoch über dem Rio Tedo, einem Seitenarm des Douro im Cima Corgo, dem mittleren Abschnitt des Weingebiets Douro.

Das Familienunternehmen, gegründet 1842 von Franciscus Marius Niepoort, zählt zu den kleinen, feinen Portwein-Produzenten. Dirk Niepoort führt heute das Unternehmen mit seiner Schwester Verena in 5. Generation. Er gilt als eine wichtige önologische Stimme Portugals. Seit seinem Eintritt ins Unternehmen 1987 verfolgt Dirk eine zweite Linie: die Tischweine.

Ihm und seinem Ideenreichtum ist es zu verdanken, dass das Dourotal heute als Weinregion einen ausgezeichneten Ruf geniesst.

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