Bioma 2015

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Bioma 2015

95-97/100 Robert Parker

Biologischer Vintage-Port von alten Reben. Vintage Bioma ist eine neue Spezialität im Premiumbereich von Niepoort. Das Traubengut entstammt 80- bis 100-jährigen Reben des Weinguts «Vinha da Pisca», welches seit 2005 von Niepoort im biologischen Weinbau betrieben wird. Mit Bioma will Niepoort einen Jahrgangsportwein anbieten, der sich am Stil der 1970er-Jahre orientiert, als Portweine in kleinen Fässern verschifft und in England abgefüllt wurden. Die Trauben werden mitsamt allen Stielen in grossen Granitsteinbecken mit den Füssen bearbeitet. Nach der Anreicherung mit Weinbrand ruht der Wein im Winter. Im Frühling wird er in Fässer zu 550 Litern gefüllt, wo er bis zur Abfüllung während dreier Jahre reift.
Der Wein präsentiert sich im dunklem Rubin, mit Noten von dunkelen Beeren, seidig am Gaumen und zeigt eine grossartige Kombination von Eleganz und Kraft. Perfekt zu Schimmelkäse oder Dessert.

Produzent Niepoort Vinhos
Wein Portwein
Land Portugal
Region Douro
Subregion Vinho do Porto
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 19.5 %
Traubensorten Tinta Amarela , Tinta Cão , Tinta Francisca , Tinta Roriz , Touriga Franca
Biowein / Vegan Zertifizierter Biowein

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
102.50 100cl = CHF 136.67

inkl. MwSt.

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Niepoorts Quinta de Nápolez tront hoch über dem Rio Tedo, einem Seitenarm des Douro im Cima Corgo, dem mittleren Abschnitt des Weingebiets Douro.

Das Familienunternehmen, gegründet 1842 von Franciscus Marius Niepoort, zählt zu den kleinen, feinen Portwein-Produzenten. Dirk Niepoort führt heute das Unternehmen mit seiner Schwester Verena in 5. Generation. Er gilt als eine wichtige önologische Stimme Portugals. Seit seinem Eintritt ins Unternehmen 1987 verfolgt Dirk eine zweite Linie: die Tischweine.

Ihm und seinem Ideenreichtum ist es zu verdanken, dass das Dourotal heute als Weinregion einen ausgezeichneten Ruf geniesst.

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