Passum, Barbera d'Asti 5L

passum-barbera-d'asti

Passum, Barbera d'Asti 5L

Barbera im Amaronestil. Die Trauben werden nach der Handernte im Oktober in Kistchen zum Trocknen gelegt. Dadurch entsteht eine hohe Zuckerkonzentration in den schrumpfenden Traubenbeeren, die erst im Januar abgepresst werden. Danach reift der Wein in französischen Eichenbarriques. Ein überaus reicher, vollmundiger und samtig-eleganter Wein, ideal zu kräftigem Fleisch und Käse.

Produzent Cascina Castlèt
Wein Rotwein
Land Italien
Region Piemont
Subregion Barbera d'Asti DOC
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 5 l
Alkohol 15 %
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Traubensorten Barbera

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 5 l
265.00 100cl = CHF 53

inkl. MwSt.

-
+
Weitere Flaschengrössen und Jahrgänge von Passum, Barbera d'Asti 5L

Als Maria Borios Vater starb, hinterliess er ihr in Castigliole d’Asti – genau in der Mitte zwischen Alba und Asti gelegen – 5 Hektaren Nutzland, die Hälfte davon mit Barbera-Reben bestockt. Das war 1970.

Eine Zeit, in der im Weinbau die Männer das Sagen hatten und Barbera nicht den besten Ruf genoss. Sie erneuerte die Rebberge, modernisierte den Keller und setzte einige Massnahmen um, damit sich die Qualtität des Barbera verbessert. Beispielsweise die grüne Lese, das Antrocknen der Beeren oder den Einsatz von erstklassigem Holz.

1979 wurde ihr Spitzen-Barbera, der Passum, erstmals gekeltert. Er gilt als Vorreiter des modernen Barbera-Stils, wie man ihn heute kennt und schätzt.

Weitere Artikel des Produzenten

Italien
Cascina Castlèt
CHF 51.70 50 cl
(100cl = CHF 103.4)
CHF 51.70 50 cl
-
+
Italien
Cascina Castlèt
CHF 63.70 50 cl
(100cl = CHF 127.4)
CHF 63.70 50 cl
-
+
Italien 2015
Cascina Castlèt
CHF 64.50 1.5 l
(100cl = CHF 43)
CHF 64.50 1.5 l
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
CHF 15.50 75 cl
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 31.00 75 cl
(100cl = CHF 41.33)
CHF 31.00 75 cl
-
+
Italien
Cascina Castlèt
CHF 15.90 75 cl
(100cl = CHF 21.2)
CHF 15.90 75 cl
-
+
21 %
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 13.20 75 cl CHF 16.70
(100cl = CHF 17.6)
CHF 13.20 75 cl CHF 16.70
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 65.00 150 cl
(100cl = CHF 43.33)
CHF 65.00 150 cl
-
+
20 %
Italien 2018
Cascina Castlèt
CHF 11.80 75 cl CHF 14.80
(100cl = CHF 0)
CHF 11.80 75 cl CHF 14.80
-
+
Italien 2018
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
CHF 15.50 75 cl
-
+
Italien 2015
Cascina Castlèt
CHF 36.70 1.5 l
(100cl = CHF 24.47)
CHF 36.70 1.5 l
-
+
Italien 2012
Cascina Castlèt
CHF 265.00 5 l
(100cl = CHF 53)
CHF 265.00 5 l
-
+
Italien 2018
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
CHF 15.50 75 cl
-
+
21 %
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 13.20 75 cl CHF 16.70
(100cl = CHF 17.6)
CHF 13.20 75 cl CHF 16.70
-
+
Italien 2016
Borgogno
CHF 23.00 75 cl
(100cl = CHF 30.67)
CHF 23.00 75 cl
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 31.00 75 cl
(100cl = CHF 41.33)
CHF 31.00 75 cl
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
CHF 15.50 75 cl
-
+
Italien 2011
Cantina Vietti
CHF 48.30 75 cl
(100cl = CHF 64.4)
CHF 48.30 75 cl
-
+