Parigi 2017

parigi-2017

Parigi 2017

Der optimale Einstiegswein in die Königsklasse. Mauro Sebaste hat mit diesem Nebbiolo d'Alba einen herrlichen Einstiegswein aus der edelsten Rebsorte des Piemonts geschaffen. Der Wein wird während 14 Monaten in 400-Liter-Holzfässern ausgebaut. Im Glas ein schönes Rubinrot mit leicht orangenen Reflexen. In der Nase kommen Brombeeren, Veilchen und ein Hauch von Lakritze vor. Im Gaumen gute Frucht und viel Saft, mittlerer Körper und harmonisch eingebundene Tannine. Passt gut zu hellem Fleisch, Poulet, Wild und mittelkräftigem Käse.

Produzent Mauro Sebaste
Wein Rotwein
Land Italien
Region Piemont
Subregion Nebbiolo d'Alba DOC
Jahrgang 2017
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 15 %
Lagerfähigkeit 5-10 Jahre
Traubensorten Nebbiolo

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
22.90 100cl = CHF 30.53

inkl. MwSt.

-
+

Im Keller von Mauro Sebaste sucht man vergebens nach Barriques, den französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Die Fässer von Sebaste sind grössere Kaliber mit einem Fassungsvermögen bis 1600 Litern.

Der ausgebildete Önologe lässt die Nebbiolo-Traube traditionell reifen und verschont sie vor zu viel Holz. Als Erklärung findet er eine schöne Analogie: Barrique verhalte sich zu grossen Fässern wie Tatar zu Carne cruda. Bei Tatar werde der Eigengeschmack des Fleisches mit Ei, Kapern, Zwiebeln bis hin zu Ketchup – im schlimmsten Fall – übertönt. Das rohe Kalbfleisch Carne Cruda hingegen geniesst man im Piemont ungewürzt, mit höchstens ein paar Tropfen Olivenöl. 

Weitere Artikel des Produzenten

13 %
Italien 2018
Mauro Sebaste
CHF 13.80 75 cl CHF 15.80
(100cl = CHF 18.4)
CHF 13.80 75 cl CHF 15.80
-
+
Italien 2017
Mauro Sebaste
CHF 22.90 75 cl
(100cl = CHF 30.53)
CHF 22.90 75 cl
-
+
Italien 2013
Mauro Sebaste
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
CHF 39.90 75 cl
-
+
Italien 2017
Pico Maccario
CHF 19.50 75 cl
(100cl = CHF 26)
CHF 19.50 75 cl
-
+
Italien 2017
Cascina Castlèt
CHF 15.50 75 cl
(100cl = CHF 20.67)
CHF 15.50 75 cl
-
+
Italien 2013
Mauro Sebaste
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
CHF 39.90 75 cl
-
+
Italien 2012
Cascina Castlèt
CHF 265.00 5 l
(100cl = CHF 53)
CHF 265.00 5 l
-
+
Italien 2014
Beni di Batasiolo
CHF 29.50 75 cl
(100cl = CHF 39.33)
CHF 29.50 75 cl
-
+
Italien 2015
Fontanafredda
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
CHF 39.90 75 cl
-
+
Italien 2016
Cascina Castlèt
CHF 31.00 75 cl
(100cl = CHF 41.33)
CHF 31.00 75 cl
-
+
Italien 2015
Cantina Vietti
CHF 23.50 75 cl
(100cl = CHF 31.33)
CHF 23.50 75 cl
-
+
Italien 2013
Borgogno
CHF 38.00 75 cl
(100cl = CHF 50.67)
CHF 38.00 75 cl
-
+
Italien 2016
Borgogno
CHF 23.00 75 cl
(100cl = CHF 30.67)
CHF 23.00 75 cl
-
+
13 %
Italien 2018
Mauro Sebaste
CHF 13.80 75 cl CHF 15.80
(100cl = CHF 18.4)
CHF 13.80 75 cl CHF 15.80
-
+
Italien 2013
Mauro Sebaste
CHF 39.90 75 cl
(100cl = CHF 53.2)
CHF 39.90 75 cl
-
+
Italien 2016
Batzella
CHF 45.00 75 cl
(100cl = CHF 60)
CHF 45.00 75 cl
-
+
NEU
Riegger
CHF 90.00
CHF 90.00
-
+
NEU
Riegger
CHF 1.00
CHF 1.00
-
+
NEU
Riegger
CHF 1.00
CHF 1.00
-
+
Italien 2018
Cascina Castlèt
CHF 14.80 75 cl
CHF 14.80 75 cl
-
+
Schweiz 2018
Gialdi SA
CHF 16.90 75 cl
(100cl = CHF 22.53)
CHF 16.90 75 cl
-
+
Italien 2013
Borgogno
CHF 105.00 75 cl
(100cl = CHF 140)
CHF 105.00 75 cl
-
+
16 %
Frankreich
Domaine Durieu
CHF 29.00 75 cl CHF 34.50
(100cl = CHF 38.67)
CHF 29.00 75 cl CHF 34.50
-
+
20 %
Schweiz 2015
Vinattieri Ticinesi
CHF 36.00 75 cl CHF 45.00
(100cl = CHF 48)
CHF 36.00 75 cl CHF 45.00
-
+
Italien 2013
Borgogno
CHF 49.90 75 cl
(100cl = CHF 66.53)
CHF 49.90 75 cl
-
+
Italien 2016
Angelo Gaja
CHF 31.00 37.5 cl
(100cl = CHF 82.67)
CHF 31.00 37.5 cl
-
+
Italien 2013
Cantina Vietti
CHF 51.50 75 cl
(100cl = CHF 68.67)
CHF 51.50 75 cl
-
+
Italien
Riegger-Selektion
CHF 115.00
CHF 115.00
-
+
66 %
Italien 2011
Pinino
CHF 5.00 75 cl CHF 14.80
(100cl = CHF 6.67)
CHF 5.00 75 cl CHF 14.80
-
+