Passum, Barbera d'Asti

Passum, Barbera d'Asti

Passum, Barbera d'Asti

Barbera im Amaronestil. Die Trauben werden nach der Handernte im Oktober in Kistchen zum Trocknen gelegt. Dadurch entsteht eine hohe Zuckerkonzentration in den schrumpfenden Traubenbeeren, die erst im Januar abgepresst werden. Danach reift der Wein in französischen Eichenbarriques. Ein überaus reicher, vollmundiger und samtig-eleganter Wein, ideal zu kräftigem Fleisch und Käse.

Produzent Cascina Castlèt
Wein Rotwein
Land Italien
Region Piemont
Subregion Barbera d'Asti DOC
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 15 %
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Traubensorten Barbera

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
28.60 100cl = CHF 38.13

inkl. MwSt.

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Weitere Flaschengrössen und Jahrgänge von Passum, Barbera d'Asti

Als Maria Borios Vater starb, hinterliess er ihr in Castigliole d’Asti – genau in der Mitte zwischen Alba und Asti gelegen – 5 Hektaren Nutzland, die Hälfte davon mit Barbera-Reben bestockt. Das war 1970.

Eine Zeit, in der im Weinbau die Männer das Sagen hatten und Barbera nicht den besten Ruf genoss. Sie erneuerte die Rebberge, modernisierte den Keller und setzte einige Massnahmen um, damit sich die Qualtität des Barbera verbessert. Beispielsweise die grüne Lese, das Antrocknen der Beeren oder den Einsatz von erstklassigem Holz.

1979 wurde ihr Spitzen-Barbera, der Passum, erstmals gekeltert. Er gilt als Vorreiter des modernen Barbera-Stils, wie man ihn heute kennt und schätzt.

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CHF 72.40 75 cl
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CHF 74.50 75 cl
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CHF 29.70 75 cl
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CHF 20.80 75 cl
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Luc Massy
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Argentinien 2014
Finca Decero
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Luigi Maffini
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Gialdi SA
CHF 32.50 75 cl
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Bodegas Caro
CHF 21.40 75 cl
(100cl = CHF 28.53)
CHF 21.40 75 cl
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Italien 2011
Batzella
CHF 46.20 75 cl
(100cl = CHF 61.6)
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Italien 2015
Cascina Castlèt
CHF 60.50 1.5 l
(100cl = CHF 40.33)
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Cascina Castlèt
CHF 16.70 75 cl
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CHF 24.50 75 cl
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Mauro Sebaste
CHF 22.90 75 cl
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Gagliole
CHF 25.70 75 cl
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Italien 2015
Montepeloso
CHF 39.50 75 cl
(100cl = CHF 52.67)
CHF 39.50 75 cl
-
+
Italien 2015
Cascina Castlèt
CHF 248.40 5 l
(100cl = CHF 49.68)
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-
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Italien 2015
Gagliole
CHF 54.60 1.5 l
(100cl = CHF 36.4)
CHF 54.60 1.5 l
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Italien 2015
Cascina Castlèt
CHF 36.70 1.5 l
(100cl = CHF 24.47)
momentan nicht lieferbar
Spanien 2017
Prieto Pariente
CHF 29.80 75 cl
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Aureto
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Prieto Pariente
CHF 24.50 75 cl
(100cl = CHF 32.67)
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Mauro Sebaste
CHF 47.70 75 cl
(100cl = CHF 63.6)
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Cantina Vietti
CHF 79.90 75 cl
(100cl = CHF 106.53)
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CHF 22.50 75 cl
(100cl = CHF 30)
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Gialdi SA
CHF 49.90 75 cl
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CHF 14.60 75 cl
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Finca Decero
CHF 58.00 1.5 l
(100cl = CHF 38.67)
momentan nicht lieferbar
Italien 2012
Speri
CHF 49.00 75 cl
(100cl = CHF 65.33)
CHF 49.00 75 cl
-
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Italien 2013
Cantina Vietti
CHF 51.50 75 cl
(100cl = CHF 68.67)
CHF 51.50 75 cl
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+
Argentinien 2014
Finca Decero
CHF 49.10 1.5 l
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Cave des Bernunes
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Cave des Bernunes
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Valserrano
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(100cl = CHF 23.87)
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Château d'Auvernier
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Château de Gironville
CHF 37.80 1.5 l
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Vinattieri Ticinesi
CHF 139.00 75 cl
(100cl = CHF 185.33)
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Elias Mora
CHF 25.20 75 cl
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