Uceline

Uceline

Uceline

Aus der raren Rebsorte «Uvalino». Maria Borios neueste Kreation ist der «Uceline», ein Name alten Ursprungs. Schon seit dem 17. Jahrhundert wurden in der Astesana die roten Trauben der spät reifenden Rebsorte Uvalino so genannt. Maria Borio hat diese Rebsorte wiederauferleben lassen. Der Uceline ist ein Meditationswein, würdevoll, elegant, weich, von granatroter Farbe, die über die Jahre unverändert bleibt. In der Nase komplex, mit Noten von kleinen Früchten, Lakritze sowie würziger Süsse, die mit der Zeit intensiver wird. Am Gaumen elegante Struktur, gut integrierte, jedoch nie auffällige Tannine, langer Abgang mit Nuancen von reifem Obst.

Produzent Cascina Castlèt
Wein Rotwein
Land Italien
Region Piemont
Jahrgang 2009
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 14.5 %
Lagerfähigkeit bis 10 Jahre
Traubensorten Uvalino

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
39.70 100cl = CHF 52.93

inkl. MwSt.

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Als Maria Borios Vater starb, hinterliess er ihr in Castigliole d’Asti – genau in der Mitte zwischen Alba und Asti gelegen – 5 Hektaren Nutzland, die Hälfte davon mit Barbera-Reben bestockt. Das war 1970.

Eine Zeit, in der im Weinbau die Männer das Sagen hatten und Barbera nicht den besten Ruf genoss. Sie erneuerte die Rebberge, modernisierte den Keller und setzte einige Massnahmen um, damit sich die Qualtität des Barbera verbessert. Beispielsweise die grüne Lese, das Antrocknen der Beeren oder den Einsatz von erstklassigem Holz.

1979 wurde ihr Spitzen-Barbera, der Passum, erstmals gekeltert. Er gilt als Vorreiter des modernen Barbera-Stils, wie man ihn heute kennt und schätzt.

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