Rubiolo 3L

Rubiolo 3L

Rubiolo 3L

91/100 James Suckling

Der Klassische
Die Rebberge für den als Chianti Classico deklarierten Rotwein liegen an Süd-/ Südwestlagen auf 450 bis 500 m.ü.M. Der Wein wird nach der Pressung teilweise in Eichenfässern, teilweise in Edelstahltanks gelagert; nach der Flaschenabfüllung reift er weitere drei Monate im Keller. Rubiolo ist ein weicher, fruchtiger Wein mit süssen und harmonischen Tanninen.

Produzent Gagliole
Wein Rotwein
Land Italien
Region Toskana
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 3 l
Alkohol 14 %
Traubensorten Merlot , Sangiovese

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 3 l
84.20 100cl = CHF 28.07

inkl. MwSt.

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Gagliole

Das Weingut

Gagliole

1990 erwarben Thomas und Monika Bär in der Nähe von Castellina in Chianti das über 1000 jährige Landgut Gagliole, später kam La Valletta auf der Conca d’Oro, dem goldenen Hang unterhalb von Panzano, dazu.

Auf Gagliole hat Weinbau jahrhundertealte Tradition, die Hänge sind mit mittelalterlichen Trockenmauern gesichert, Reben und Oliven wechseln sich ab. Auf Valletta lassen sind die Rebflächen leichter bewirtschaften. Neben Sangiovese- wachsen Merlot- und Syrah-Stöcke.

Beim besten Traubengut setzt Thomas Bär auf eine neue, sanfte, «integrierte Vinifikation»: Die Traubenbeeren lässt er in Barriques fermentieren, die über der Glut getoastet wurden. Dadurch gewinnt der Wein an Komplexität und Würze.

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