Gallùle Chianti Classico Riserva DOCG

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Gallùle Chianti Classico Riserva DOCG

96/100 James Suckling, 95 Parker Punkten

Gallùle- der mittelalterliche Name des Gutes- ist auch die Bezeichnung unseres Chianti Classico Riserva. Er wurde ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben von uralten Terrassen des Antico Podere Gagliolet produziert, die schon im frühen Mittelalter für Ihre Weinproduktion bekannt waren. Ein harmonischer und tiefgründiger Wein, reich und komplex mit granatroter Farbe. Eigenschaften, die ihm nur Sangiovese-Trauben von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken schenken können. Hervorragender Begleiter zu Bistecca Fiorentina oder ähnlich kräftigen Fleisch.

Produzent Gagliole
Wein Rotwein
Land Italien
Region Toskana
Subregion Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 14.5 %
Lagerfähigkeit bis 5 Jahre
Traubensorten Sangiovese

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
68.00 100cl = CHF 90.67

inkl. MwSt.

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1990 erwarben Thomas und Monika Bär in der Nähe von Castellina in Chianti das über 1000 jährige Landgut Gagliole, später kam La Valletta auf der Conca d’Oro, dem goldenen Hang unterhalb von Panzano, dazu.

Auf Gagliole hat Weinbau jahrhundertealte Tradition, die Hänge sind mit mittelalterlichen Trockenmauern gesichert, Reben und Oliven wechseln sich ab. Auf Valletta lassen sind die Rebflächen leichter bewirtschaften. Neben Sangiovese- wachsen Merlot- und Syrah-Stöcke.

Beim besten Traubengut setzt Thomas Bär auf eine neue, sanfte, «integrierte Vinifikation»: Die Traubenbeeren lässt er in Barriques fermentieren, die über der Glut getoastet wurden. Dadurch gewinnt der Wein an Komplexität und Würze.

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