Gagliole Colli della Toscana 2015

gagliole

Gagliole Colli della Toscana 2015

94/100 James Suckling, 94+ Robert Parker

Der ganze Geschmack der Toskana. 98% Sangiovese und 2% Cabernet Sauvignon werden für 18 Monate in neuen französischen Fässern (70%) und 30% in gebrauchten Fässern (2-3 jährig) ausgebaut. Mittleres Rubinrot, in der Nase Veilchen, Schattenmorelle, Dörrfrüchte und würzige Aromen, welche sich mit gewisser Flaschenreife weiterentwickeln werden und dann in Form von Leder und Zedernholz (Zigarrenkiste) die Fruchtaromen begleiten. Im Gaumen saftig und frisch mit einer feinkörnigen Tanninstruktur. Mittellanger Abgang. Probieren Sie den Gagliole zu Bistecca Fiorentina, Wildhackbraten mit Rahmsauce, Schmorgerichte und vegetarisches Risotto mit frischen Morcheln oder anderen saisonalen Pilzen.

Produzent Gagliole
Wein Rotwein
Land Italien
Region Toskana
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 14.5 %
Lagerfähigkeit 10-15 Jahre
Traubensorten Cabernet Sauvignon , Sangiovese

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
49.90 100cl = CHF 66.53

inkl. MwSt.

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1990 erwarben Thomas und Monika Bär in der Nähe von Castellina in Chianti das über 1000 jährige Landgut Gagliole, später kam La Valletta auf der Conca d’Oro, dem goldenen Hang unterhalb von Panzano, dazu.

Auf Gagliole hat Weinbau jahrhundertealte Tradition, die Hänge sind mit mittelalterlichen Trockenmauern gesichert, Reben und Oliven wechseln sich ab. Auf Valletta lassen sind die Rebflächen leichter bewirtschaften. Neben Sangiovese- wachsen Merlot- und Syrah-Stöcke.

Beim besten Traubengut setzt Thomas Bär auf eine neue, sanfte, «integrierte Vinifikation»: Die Traubenbeeren lässt er in Barriques fermentieren, die über der Glut getoastet wurden. Dadurch gewinnt der Wein an Komplexität und Würze.

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