Ritocco Ripasso Valpantena 2016

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Ritocco Ripasso Valpantena 2016

Im traditionellen Ripasso-Verfahren hergestellt. Der ganze Geschmack des Veneto in einem sauberen Ritocco mit bescheidenem Preis. Um dem Valpolicella mehr Kraft zu verleihen, wird der trocken vergorene Wein über den Trester des Amarone gegeben. Anschliessend gibt ihm die Reifung in kleinen Holzfässern zusätzliche Komplexität, ohne dass er dadurch seine Frische verliert. Der Wein zeigt Aromen von frischen roten und schwarzen Beeren und eine tolle Saftigkeit.

Produzent Cantina Valpantena
Wein Rotwein
Land Italien
Region Venetien
Subregion Valpolicella DOC
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 13.5 %
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Traubensorten Corvina , Rondinella

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
14.70 100cl = CHF 19.6

inkl. MwSt.

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Wer hiesige Dimensionen im Weinbau gewöhnt ist, dem erscheint in der Cantina Valpantena alles riesig: die dutzendweise in Reih und Glied aufgestellten Gärtanks, der weitläufige Barriques-Keller, der Verkaufsraum mit Zapfsäulen, an denen Basisweine wie an einer Tankstelle in Behältnisse abgefüllt werden können. Die Cantina zählt zu den mittelgrossen Genossenschaftskellereien des Veneto.

350 Mitglieder haben sich seit der Gründung der Genossenschaft 1958 angeschlossen. Sie liefern das Traubengut von total rund 600 Hektaren Rebfläche zur Verarbeitung in die Kellerei. Seit der Fusion mit einer Ölmühle verarbeitet die Cantina ebenfalls die Früchte von 150 Olivenbauern.

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