Sankt Laurent vom Stein Umathum

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Sankt Laurent vom Stein Umathum

 "Vom Stein" in eine der ältesten Weinlage in Frauenkirchen. Der Ausbau erfolgt in kleinen barrique Eichenfässern für 12 Monate, danach weiter 6 Monate in grossen Holzfass. Nach der Flaschenabfüllung ruht er noch weitere 15 Monate im Weingut. Ein rubinroter Wein, duftend nach Pflaumen, Waldbeeren und Schokolade. Ein erfrischender Geschmack mit feinen Taninen und belebendem Abgang. Passt perfekt zu Risotto mit Pilzen oder Trüffel, sowie zu Wild oder Lamm. Er sollte nicht zu warm genossen werden. Bei 16-18 Grad C entfaltet er die feinen Aromen perfekt.

Produzent Umathum
Wein Rotwein
Land Österreich
Region Burgenland
Jahrgang 2011
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 12.9 %
Lagerfähigkeit über 10 Jahre
Traubensorten St. Laurent
Biowein / Vegan biodynamische Bewirtschaftung, vegan

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
62.00 100cl = CHF 82.67

inkl. MwSt.

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Das Weingut von Josef Umathum und seiner Frau Ariane befindet sich neben der imposanten Basilika in Frauenkirchen, in Gehdistanz zum Neusiedlersee. Sie arbeiten konsequent biodynamisch nach der Lehre von Rudolf Steiner:

«Wenn der Boden die Erzählung beginnt, so führt sie der Wein zu Ende: Die Kapitel dieser schöpferischen Geschichte berichten von bedeutsamer Bodenpflege, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt. Es ist wichtig, diese beeindruckende Artenvielfalt zu bewahren. In der vielfältigen Ausdrucksweise unserer Weine finden sich diese Charaktere wieder. Sensibilität entsteht aus Feinfühligkeit.»

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