Gratitud Negre

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Katalonische Dankbarkeit. Das Weingut Cosmic Vinyaters vereint die beiden Ortschaften Agullana (Alt Emporda) und Serra de Montmell (Baix Penedes). Sämtliche Arbeiten im Rebberg werden biodynamisch, ökologisch und nach natürlichem Vorbild erledigt, welches auch die Voraussetzungen für das EU-Bio-Label sind. Der reine Cabernet Franc wird in offenen Bottichen vergoren und danach in Tonamphoren, im Stahltank und für 4 Monate im Eichenfass ausgebaut. Er zeichnet sich durch Aromen von Himbeeren, Kräutern und Graphit aus. Im Gaumen eine cremige Tanninstruktur und mittlerer Abgang. Probieren Sie diese Spezialität zu würzigem Käse oder zu Schmorgerichten wie Coq au Vin aus.

Produzent Cosmic Vinyaters
Wein Rotwein
Land Spanien
Region Katalonien
Subregion Catalunya DOC
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 13 %
Lagerfähigkeit 5-10 Jahre
Traubensorten Cabernet Franc
Biowein / Vegan Zertifizierter Biowein

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
25.80 100cl = CHF 34.4

inkl. MwSt.

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Das Weingut von Salvador Batlle Barrabeig veranschaulicht, wie weiträumig Weinregionen in Spanien definiert werden können. Zum Gut gehören zwei Rebberge: Einer liegt in Serra del Montbell in der Nähe von Tarragona, der andere in Agullana, nahe der Grenze zu Frankreich. Beide gehören zum Weinbaugebiet Katalonien, liegen aber rund zweieinhalb Autostunden voneinander entfernt.

Bauer und Winzer Salvador Batlle Barrabeig bewirtschaftet seine 5,5 Hektaren Rebland konsequent nach Rudolf Steiners Methode der biodynamischen Landwirtschaft und baut die Weine sortenrein aus. Damit will er die positive Energie von Terroir und Klima bewahren und im Wein zum Ausdruck kommen lassen.

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