A Taj Chardonnay

A Taj Chardonnay

A Taj Chardonnay

Der Weisswein von Maria Borio. Der Name «A Taj» bedeutet in der piemontesischen Mundart, dass ein Ereignis oder ein Gegenstand im richtigen Moment eintrifft beziehungsweise zugegen ist. Dieser Chardonnay kommt tatsächlich wie gerufen; in Cascina Castlèt Sortiment fehlte bis anhin ein trockener Weisswein. Wir notieren: Wunderschöne, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Kräftiger, intensiver Duft, fruchtig und blumig, sehr angenehm und lang anhaltend. Trocken, gut strukturiert mit angenehmer Säure. Delikat und elegant. Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Fisch und Krustentieren.

Produzent Cascina Castlèt
Wein Weisswein
Land Italien
Region Piemont
Jahrgang 2017
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 13.5 %
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Traubensorten Chardonnay

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
14.50

inkl. MwSt.

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Als Maria Borios Vater starb, hinterliess er ihr in Castigliole d’Asti – genau in der Mitte zwischen Alba und Asti gelegen – 5 Hektaren Nutzland, die Hälfte davon mit Barbera-Reben bestockt. Das war 1970.

Eine Zeit, in der im Weinbau die Männer das Sagen hatten und Barbera nicht den besten Ruf genoss. Sie erneuerte die Rebberge, modernisierte den Keller und setzte einige Massnahmen um, damit sich die Qualtität des Barbera verbessert. Beispielsweise die grüne Lese, das Antrocknen der Beeren oder den Einsatz von erstklassigem Holz.

1979 wurde ihr Spitzen-Barbera, der Passum, erstmals gekeltert. Er gilt als Vorreiter des modernen Barbera-Stils, wie man ihn heute kennt und schätzt.

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