Biancospino Bianco

biancospino bianco

Biancospino Bianco

Aus einer Assemblage von weiss gekeltertem Blauburgunder (Pinot Noir) und Chardonnay. Den weissen Most aus der roten Blauburgunder-Traube erhält man dank einer sehr schonenden Pressung von ganzen Trauben. Im Bouquet zeigt sich diese Tessiner Spezialität intensiv und vielschichtig, mit Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Gewürznoten wie Ingwer und Safran. Im Gaumen zeigt er sich weich, stoffig und sehr ausgewogen. Elegant mit einem sehr langen, mineralischen Abgang. Wird während 8-10 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut.

Produzent Gialdi SA
Wein Weisswein
Land Schweiz
Region Tessin
Subregion Ticino DOC
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 13 %
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Traubensorten Chardonnay , Pinot Noir

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
32.00 100cl = CHF 42.67

inkl. MwSt.

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Feliciano Gialdis Aura ist raumfüllend. Wenn er Anekdoten aus seinem Leben als Weinhändler und Winzer erzählt, dann mit temperamentvoller Stimme und ausladender Gestik. Etwa, wie er in den Anfängen als Produzent aus einer Not den weissen Merlot «erfand»: «Ich hatte die Cantina Roberti Foc in Bodio gekauft. Ich habe Trauben bezahlt, ich musste etwas verkaufen. Und zwar schnell. Ich konnte nicht zwei Jahre warten, bis der rote Merlot fertig war. Ich brauchte eine Idee, etwas Neues, etwas, das noch keiner gemacht hat.» Also liess er den Saft kurzerhand weiss vergären. Dies ergab einen zusätzlich positiven Nebeneffekt: «Durch die Selektion für den weissen Merlot verbesserte sich der rote.»

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