Terre Alte Bianco 2018

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Terre Alte Bianco 2018

Der weisse Klassiker aus der Rotweintraube. Weisser Merlot wird mittels einer besonders sorgsamen Pressung der teilweise abgebeerten (roten) Merlot-Trauben gewonnen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18-20°C statt. Um die Eigenschaften des «Terre Alte» beizubehalten (Frische, saftige Säure, Spritzigkeit) wird kein biologischer Säureabbau durchgeführt. In der Farbe intensives Strohgelb, frisches, fruchtig-elegantes Bouquet mit Aromen von Williamsbirne und Noten von Lindenblüten. Sehr harmonisch im Geschmack mit saftiger Säure und langem, mineralischem Abgang.

Produzent Gialdi SA
Wein Weisswein
Land Schweiz
Region Tessin
Subregion Ticino DOC
Jahrgang 2018
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 12.5 %
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Traubensorten Merlot

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
16.90 100cl = CHF 22.53

inkl. MwSt.

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Feliciano Gialdis Aura ist raumfüllend. Wenn er Anekdoten aus seinem Leben als Weinhändler und Winzer erzählt, dann mit temperamentvoller Stimme und ausladender Gestik. Etwa, wie er in den Anfängen als Produzent aus einer Not den weissen Merlot «erfand»: «Ich hatte die Cantina Roberti Foc in Bodio gekauft. Ich habe Trauben bezahlt, ich musste etwas verkaufen. Und zwar schnell. Ich konnte nicht zwei Jahre warten, bis der rote Merlot fertig war. Ich brauchte eine Idee, etwas Neues, etwas, das noch keiner gemacht hat.» Also liess er den Saft kurzerhand weiss vergären. Dies ergab einen zusätzlich positiven Nebeneffekt: «Durch die Selektion für den weissen Merlot verbesserte sich der rote.»

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