Défi Blanc 2017

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Défi Blanc 2017

Der Wein aus den Bergen. Die vom Önologen Luc Sermier gezüchteten Rebsorten, die für die Serie «Les Titans» verwendet werden, stammen von speziell auserwählten Rebparzellen. Diese sind deshalb so einzigartig, weil ihren Reben sowohl der Geschmack als auch der Geruch der Berge anhaftet. Die Weinzubereitung durch Provins Valais erfolgt auf traditionelle Art. Das Abenteuer beginnt erst später. Sobald die wertvolle Flüssigkeit in Fässer abgefüllt ist, wird sie auf der kurvenreichen Strasse auf 1520 Meter über Meer hinaufgeführt, zum Felsenkeller im Berg. Und hier geschieht das Geheimnisvolle. Ob es die Höhe ist oder die Temperatur, die das ganze Jahr über konstant bei 7°C liegt? Ist es der Fels, der die Eichenfässer umgibt, die völlige Dunkelheit, die fehlenden Vibrationen oder die totale Stille, die dort oben herrschen, die diesen Wein in einen so aussergewöhnlichen Cru verwandeln? Das weiss niemand so genau. Was wir hingegen genau wissen, ist die Tatsache, dass dieser Wein geschmacklich absolut einzigartig ist. Die Assemblage von Muscat und Pinot Gris überzeugt durch das schöne Gleichgewicht zwischen runder Fülle und Säure. Der kraftvolle Wein verströmt herrliche Düfte von weissen Blüten. Ideal zu Fisch, Krustentieren und exotischen Gerichten. Bei 12°C servieren.

Produzent Provins Valais
Wein Weisswein
Land Schweiz
Region Wallis
Jahrgang 2017
Flaschengrösse 75 cl
Alkohol 13.7%
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Traubensorten Muscat , Pinot Gris

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 75 cl
38.00

inkl. MwSt.

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Provins Valais

Produzent

Provins Valais

Ein Fünftel aller Weintrauben des Kantons Wallis, gar ein Zehntel des gesamtschweizerischen Traubenguts wird von Provins zu Wein verarbeitet. Die Genossenschaft entstand 1930, als sich einige Weinbauern zusammenschlossen, um sich aus der Abhängigkeit von privaten Kellereien zu befreien. Heute zählt sie mehr als 3400 Genossenschafter, welche insgesamt 830 Hektaren Rebberge unterhalten.

Das Angebot der Kellerei gestaltet sich entsprechend vielseitig: Provins bedient den Markt mit Weinen für alle Bedürfnisse  – vom einfachen Basiswein bis zu Domaine-Weinen, die sich mit den besten der Schweiz messen können.

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