Ilex Calamin Grand Cru 2018

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Ilex Calamin Grand Cru 2018

Eine Cuvée spéciale von Louis Bovard. «Ilex» heisst auf lateinisch Stechpalme. Und danach duftet dieser Weisswein auch. Die Trauben für diese Spezialität wachsen auf einem der terrassierten Weinberge des Unesco Weltkulturerbes Lavaux an den Gestaden des Genfersees. In der Nase präsentiert sich dieser Chasselas fruchtig, mit Aromen von Honig und Akazien. Frisch und jung im Auftakt, im Mund Geschmacksnoten von Honig und Birnen, hohe Mineralität. Ein wunderbarer Begleiter zu Auberginen- oder Zucchettigerichten oder getrockneten Tomaten.

Produzent Louis Bovard
Wein Weisswein
Land Schweiz
Region Westschweiz
Subregion Lavaux AOC
Jahrgang 2018
Flaschengrösse 70 cl
Alkohol 13 %
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Traubensorten Chasselas

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 70 cl
23.00 100cl = CHF 32.86

inkl. MwSt.

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Louis Bovard

Das Weingut

Louis Bovard

Louis Bovards Name wird oft mit dem Titel «Grandseigneur du Chasselas» geadelt. Sein Engagement für die heimische Traubensorte ist beeindruckend. So konnte 2010 beispielsweise das Conservatoire mondial du Chasselas eingeweiht werden, eine Parzelle zwischen Rivaz und Chexbres, die zu Forschungszwecken mit 19 Varietäten der Chasselas-Rebe bepflanzt worden ist.

Dézaley Médinette ist die Referenz von Louis Bovard. Bacchus persönlich ziert die Etikette von 1905. Sein Grossvater liess den Zusatz «le plus fin des vins suisses» aufdrucken – vergleichende Werbung, die wenig später verboten wurde. Aber Etiketten, die vor dem neuen Gesetz erschaffen wurden, mussten nicht geändert werden. 

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