Apasionado Dulce de José Pariente

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Apasionado Dulce de José Pariente

Der erste natursüsse Weisswein von Bodegas José Pariente. Nach jahrelangen Versuchen hat Victoria Pariente einen natursüssen Sauvignon blanc vinifiziert. Im Glas blassgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase typische Sauvignon-blanc-Aromen wie Grapefruit, Granny Smith und Stachelbeere. Im Gaumen explodiert zuerst die herrliche Fruchtsüsse, unterstützt von einer filigranen Säure und mittellangem Abgang. Der Wein passt gut zu rezentem Schaf- und Ziegenkäse, aber auch zu einem rassigen Kokos-Curry.

Produzent José Pariente
Wein Süsswein
Land Spanien
Region Rueda
Subregion Rueda DOC
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 50 cl
Alkohol 11.5 %
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Traubensorten Sauvignon Blanc

Lieferzeit 2-5 Arbeitstage

CHF / 50 cl
19.50 100cl = CHF 39

inkl. MwSt.

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Victoria Pariente ist die Chefin der Bodega, in der inzwischen auch ihr Mann, Tochter und Sohn arbeiten. Sie stammt aus Rueda, einem geschichtsträchtiges Dorf, das der Denominación de Origen, wie in Spanien geschützte Appellationen heissen, ihren Namen gab.

Ihr Vater hat eine Bar betrieben und nebenbei 12 Hektaren Rebland bewirtschaftet. Als er 1997 überraschend starb, überliess er seinen Angehörigen das frisch geerntete Traubengut. Victoria wusste dank ihrer Ausbildung zur Önologin, wie man Wein bereitet. Ein Jahr später gründete sie zusammen mit Victoria Benavides ihre Kellerei. 10 Jahre arbeiteten die beiden zusammen unter dem Namen Dos Victorias, mittlerweile gehen sie getrennte Wege.

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